Esto mas que un post es una especie de post-it.
Al principio estaba creando el war de un proyecto GWT el comando war:war incluida el bytecode Java, pero no esta incluyendo el contenido estático del proyecto. Debemos compilar las clases Java y el contenido estático.
mvn compile gwt:compile war:war
Con esto deberíamos tener el war con todo el contenido listo para desplegar.